2015年8月3日星期一

中式点心 ~ 烧卖

这几天都很忙,所以竟然把烧卖日的日子搞乱了,以为是9号,昨晚滑了一下之前的讯息看了一下才知道原来是今天。。。通常星期一的菜市场都没有很多摊子开档的,大家都休息去的,不过幸亏冰格里还有一点早前买的肉碎,刚巧看到卖菜的阿姨有荸荠,就买了一些,再加上云吞皮,简简单单来做我第一次的烧卖咯。
有点难看的烧卖,希望可以销得出,哈哈哈

材料 :
猪肉碎 - 180g
荸荠 (马蹄) - 2 粒 (去皮切碎)
麻油 - 数滴
鸡粉 - 1/2 小匙
酱油 - 1/2 小匙
盐 - 1/4 小匙
胡椒粉 - 少许
马铃薯粉/玉米粉 - 1 小匙
枸杞子 - 适量
云吞皮 - 适量

做法 :
1)除了麻油外,将所有材料混合均匀,然后搅拌至稍微起胶,  再加入麻油拌匀。 
2)把云吞皮放在掌心, 舀入一大匙内馅,慢慢从外到内收拢外皮成圆柱状,再放上一粒枸杞子做点缀。
3)放入沸滚的蒸笼里, 以大火蒸大概10分钟即可。 

This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)  organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱 @ mayck-law.blogspot.com).

15 条评论:

  1. 销得出, 销得出。。。你家的作品并不差的, 样样皆是精致的!
    谢谢你的链接, 更加感谢你参与了今日的开幕仪式, 以后记得多多来饮茶哦! 嘻嘻。。

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    1. 希望,希望,呵呵
      一定会的,你家的好料往往令我口水直流。

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  2. 放心,销得出。我这就来视吃了 (^_^)

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  3. 我这么晚了才来你家yam cha,不知道可以吗?!嘻嘻~

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    1. 可以可以,不过我只有绿茶,你ngam吗?

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  4. 我也来为你捧场,烧卖做得很棒哦!赞~

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    1. 照骗,照骗,口感欠佳,要继续努力练习

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  5. 老五,
    迟到了,不知还有得吃吗😄

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  6. 老五,
    迟到了,不知还有得吃吗😄

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  7. 老五,
    迟到了,不知还有得吃吗😄

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  8. 我迟了,完了完了。。。呜呜呜呜

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  9. Jaseline,
    你的烧卖,水啦!
    可惜吃完了对吧!
    下次做可要留给我呀。。哈哈~
    mui

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