2015年12月27日星期日

菠菜烤蛋 Spinach Baked Eggs

自从被小燕加入一休的组群里后,就开始了我们约定的第一个90天瘦身挑战。在组群里学了很多,学到了该做什么运动,学到了正确的健康饮食,改变了以前对健康饮食只局限于水煮食物的观念。。。
原来减肥不用饿肚子,原来减肥也可以吃到饱。现在每天都想着应该要准备什么料理,让原本有点放空的脑袋得到了新的任务,从新锻炼,因为要想嘛,哈哈哈。。。
 虽然没想过自己会得到什么样的结果,但如果不开始,不积极的话就永远不会成功咯,不想永远是肥师奶的我已经开始了,不会是一个90天,以后还会有第二,第三,第四。。。还有许多的90天,直到革命成功。。。朋友们,大家一起努力加油吧!!!

材料  :
菠菜  - 75g 
鸡蛋  - 2 个
橄榄油 - 1 小匙
巴马森芝士粉  - 1 小匙
牛奶 - 1 大匙
盐  - 少许
黑椒粉  - 少许

做法  :
1)菠菜洗净切小段,用水烫熟后,挤干水分备用。
2)预热烤箱 180度。
3)把处理好的菠菜铺在烤碗里, 加入牛奶,再淋上橄榄油,芝士粉,黑椒粉,盐。
4)最后把鸡蛋打入,放入烤箱烘烤大概15分钟或至蛋白凝固即可。

Ingredients :
Spinach - 75g 
Egg - 2 nos
Olive oil - 1 tsp
Parmesan cheese powder - 1 tsp
Milk - 1 tbsp
Salt  - Pint
Black pepper powder - A little bit

Method :
1)Spinach cut in small pieces, boiled to cook, rinse and put aside.
2)Preheat oven for 180 C.
3)Put the cooked spinach into a bake ware, add in milk, oilve oil, parmesan cheese powder , black pepper powder and salt.
4)Finally beat in the egg , and bake for 15 minutes or until the egg white set.





2015年12月25日星期五

朗姆葡萄干牛油蛋糕 Rum & Raisin Butter Cake


看着朋友们一个个的上着史多伦圣诞面包,其实自己也想加入一份,不过近来实在是有点忙所以来不及做了,明年一定要试一试这备受好评的面包。不过浓烈圣诞的气氛还是蔓延着,虽然面包做不成,但刚好冰箱里有罐已经浸泡了两三个月的朗姆葡萄干,干脆就来点自己喜欢又简单的牛油蛋糕,应一下节,顺道也解一下自己的烘焙瘾咯。。。
之前教会一位姐妹曾经分享过她做圣诞杂果蛋糕的小秘诀,就是喜欢在烤好的蛋糕上再次的淋上少许的朗姆酒,放置冰箱每天重复一次,最少放个几天才享用,香浓的酒香是历久不散的哦!所以这次自己就照版煮碗的每天来淋一次。淋了3天,既然今天已经是圣诞节了,所以忍不住把蛋糕拿出来留影一下。。。
好香好香,常在想自己是不是酒鬼来的,每次看到了有酒香的蛋糕就抗拒不了。。。不过,它是真的好香哦!拍着拍着,又忍不住深深的再吸了一大口气。。。哈哈哈

材料 :
低粉 Cake flour - 240g
无盐奶油 Unsalted butter - 200g
砂糖 Castor sugar - 160g
发粉 Baking powder - 1-1/2 小匙/tsp
鸡蛋 Egg - 4 个
牛奶 Milk - 75ml
浸泡葡萄干的朗姆酒 Rum - 3 大匙/tbsp
朗姆葡萄干 Rum Soaked Raisin - 140 g(用适量的朗姆酒把葡萄干浸泡3天或以上, 我的已经放冰箱大概两三个月)

做法 :
1)粉类混合,把无盐奶油放室温至软化后,加入砂糖打至发白。
2)再把鸡蛋一个个加入,继续打至混合均匀。
3)把粉类和牛奶分两次交叉加入,轻手搅拌均匀,最后把朗姆酒和普通干加入拌匀。
4)把蛋糕糊倒入模子,预热烤箱180度,烘烤45分钟或至熟即可。





2015年12月24日星期四

平安夜

平安夜,圣诞节,在还没有信主前,感觉这只是一个宗教的节日而已。但自从信主后,这节日尤其显得特别的重要,因为是纪念耶稣基督诞生的大日子,也是家里大家相聚的日子。。。
在圣诞节来临前,妈妈总喜欢把家里布置一番,让人看了总觉得很愉悦,很快乐,所以近这好几年,大家都在这特别的日子相聚在一起领受神的祝福。。。
但上星期家里突然发生了让大家都很愕然的事情,让大家本来快快乐乐打算过节的心情都打入了谷底。。。。事情发生得突然,让人觉得措手不及,是自己警觉性太低,还是自己一直以来都不闻不问。。。
突然而来的改变把生活作息的步骤打乱了,很多本来已经计划好的事情也的搁置或取消,原来生命总是有太多的不可预料。。。
很久以前读到一句经文 :不可含怒到日落,从那时候开始,无论每次是多么的生气,但最后还是选择原谅和忘记。。。
不知道从什么时候开始,心里总常常的莫名忧伤。。。原来自己已经把所有的生气化为了忧伤,自己默默的承受着。。。很多人常常在埋怨上天如何的亏欠自己,但是你们有没有想到自己实在是身在福中不知福。。。
今晚的平安夜,竟然是那么忧伤的。。。
今晚我再次地寻求神,我要把一切的事都再次的交托,因为祂说:凡劳苦担重担的人,可以到我这里来,我就使你们得安息。。。让忧伤的灵离我而去,希望喜乐长伴。。。
我也希望在这平安夜里,我的家人朋友也一样的得到从天上而来的大喜悦,让喜乐平安赐予你们。。。阿们!!!



2015年12月14日星期一

坚果果仁格兰诺拉烤麦片 Mixed nuts & dried fruits granola





材料
(A
杏仁片 – 50g
核桃 – 50g
南瓜籽 – 50g
白芝麻 – 20g
大燕麦片 – 200g

(B)
黑糖蜜 – 1 大匙
枫糖浆 – 6 大匙 90ml
椰子油 – 2 大匙 30ml
葡萄干 – 40g


蔓越莓干 – 30g

做法
1)  把材料 (A)混合均匀后,铺在已铺上烤纸的烤盘上。
2)   预热烤箱 160度,(1)烘烤10分钟后取出,倒入一大碗。
3)    (B) 加入,混合均匀后,再度的倒回烤盘上,用汤匙铺平。

4)  继续的烘烤15分钟即可, 冷却后密封收藏。

备注 坚果和果仁可依个人喜好转换, 枫糖浆也可换去蜜糖,椰子油可换去橄榄油。


2015年12月1日星期二

甜柿咖啡巧克力豆烤麦片 Persimmon coffee choc chips baked oats

从组群里学来的烤麦片,没想到一试就喜欢了。。。
把材料变化一下,健康美食就是那么简单。。。



材料 :
大燕麦片 Rolled oats - 40g (大概3大匙/tbsp)
牛奶 Milk  - 60ml (调整于 2/12/15)
巧克力豆 Chocolate chips - 15g
咖啡粉 Coffee powder  - 1/4 小匙/tsp
甜柿子 Persimmon - 1个 

做法 :
1) 甜柿子去皮切小片待用。
2)其他所以材料混合均匀, 倒入小碗里,然后铺上甜柿片
3)预热烤箱 180度, 烘烤 15 分钟即可。

备注 : 麦片的湿度可随个人喜好而调整牛奶的量。