2015年5月20日星期三

芒果优格雪糕 Mango Frozen Yogurts Ice Cream

谢谢的 Fion Chong 邀请让我可以和一班热爱烘焙做饭的朋友们一起再度在FB刷墙开优格雪糕party。昨晚已做好的芒果优格雪糕。昨晚已为做好的芒果优格雪糕想好构思去拍的,哪知道今早起身就觉得有点不舒服的,再来想像中的道具竟然找不到所以就简单的喀嚓就收工了。照片拍好后就迫不及待地把开始溶化的雪糕往嘴里送,芒果好香哦!!!





材料 :
芒果肉 - 300g
原味优格 - 250g
糖粉 - 2 大匙(过筛)
鲜奶油 - 150g
柠檬汁 - 1 大匙

做法 :
1) 芒果肉,原味优格,柠檬汁和已过筛的糖粉一起放入搅拌器搅拌成泥备用。
2) 打发鲜奶油后再把(1)倒入混合均匀。
3) 倒入容器后放冰格冷藏过夜即可。



I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone May 2015 Event (Theme: My Favourite Desserts) organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young. 

2015年5月13日星期三

Butterscotch chips Mini Scones

近来家里大的小的都一直在生病,再加上大小姐不要再给学校食堂包伙食而要求自己带便当,给了我颇大的挑战;每天除了需要烦恼要做什么菜之外也要多想一下明早应该准备什么便当给她,实在是累人加显吖!纵然有时很想好好的拍照片,也因为累得想不出构图而做罢。今天也是随手来的一张,希望看官们别介意哦!第一次用butterscotch chips,香香甜甜的一下子就轻易的俘虏了小姐们的心。。。


材料:
低粉 Cake flour - 280g
细糖 Castor sugar – 60g
牛奶 Milk – 30g
鲜奶油 - 120g
牛油 Butter – 90g
泡打粉 Baking powder – 12g
Butterscotch chips - 50g

做法:
1) 低粉、泡打粉先筛好,加入幼糖混均匀。
2) 牛油从冰箱取出,立即切小粒。放入粉类中,用手快速轻轻搓成粗粒面包糠即可。
3) 再把牛奶,鲜奶油Butterscotch chips加入粉內,用刮刀拌匀至沒有粉粒。
4) 预热烤箱 把面团切成12片(或用模子切出造型),180 C 20 ~ 25 min. 

P/S :  我用1"圆型模子切出大概42小颗。Butterscotch chips 在材料店可买到。。