杏仁蛋糕 Almond Cake

每次去材料店总不知觉的会把一堆的东西搬回家；材料，纸杯和一些有的没的。昨天收拾放置材料的架子时才发现竟然有包500克的杏仁粉，天吖，要用来做什么好？做小马吗？做蛋糕？还是做饼干？小马虽然小姐们很爱，但是好像有点甜哦，而且近来做了很多饼干，看来今天还是做蛋糕算了吧！

没试过用杏仁粉来做蛋糕，没想到是那么的香,香，香哦!!!

材料：
牛油 - 120g
黄糖  - 80g
幼糖 -20g
鸡蛋 - 3个
自发面粉 150g
杏仁粉 - 80g
牛奶 - 50ml
杏仁片/杏仁碎粒 - 适量 （用作装饰用途，可省略）

做法 ：
1) 自发面粉和杏仁粉混合均匀，备用。
2）牛油加糖类打匀，分次加入蛋液，打至蓬发。
3)  分2次加入粉类和牛奶，轻手拌匀后。
4)  模子里抹油，然后把面糊倒入。
5）预热烤箱175度，烘烤40分钟或至熟。

Ingredients :
Butter - 120g
Brown sugar - 80g
Castor sugar - 20g
Egg - 3 nos
Self raising flour - 150g
Ground almond - 80g
Milk - 50ml
Almond slices/almond nibs - approximate (for decor purpose only, can quit)

Method :
1) Self raising flour and ground almond mix well.
2) Cream butter with brown & castor sugar until well combined, and then add in eggs by several times, beat until fluffy.
3) Add in flour mixture and milk in 2 times, mix until well combined.
4) Grease pan, pour in the mixture.
5) Preheat oven 175 C , bake for 40 minutes or until cooked.