2015年1月20日星期二

牛油饼干


很快,还有一个月就要过年了。。。

这几天都一直被问到什么时候要做年饼?要做什么饼干?
我,真的不知道。。。
是不是天气太热不想动手?还是因为刚开学,一天要做司机的要载送上学,补习,所以很累?还是近来一直地在生病,所以没木?
无论什么理由都好,看来是真的要开工了啦。。。


今天就先来这最经典的牛油饼干来热身热身一下吧!!!
很少做挤花饼干,所以做的不很好看,看到朋友们的漂亮饼干,再看看自己的丑小鸭;看官们,看来要委屈你们的眼睛一下了!!!


材料:
牛油 – 180g
糖粉 – 90g
奶粉 – 20g
低粉 – 170g
玉米粉 – 30g
香草精 – 1/2小匙
鸡蛋 - 1

做法:
1)       粉类混合均匀后过筛备用。
2)       牛油加糖粉稍微打发(不用打至膨胀)。
3)       鸡蛋稍微打散,分2次加入 (1) 里打至混合均匀。
4)       加入粉类,用刮刀切拌至混合均匀后装袋,挤花。

5)       预热烤箱180C,烤15 ~ 20分钟。烤好后,取出烤盘,让饼干在烤盘上冷却5分钟后,再把饼干移去晒网上,完全冷却后即可收入密封罐。


 I am submitting this post to Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by  Victoria Bakes

8 条评论:

  1. 很美啊!这些饼干好像多多小花,好漂亮
    我啊!最近热气发得够力,先不敢做,而且老的说别太早做,因为怕我做太多
    每年的年饼都吃不完。。。咔咔咔咔咔

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    1. 我也一直的在发热气,生病,今早还去喝黄老吉加药粉,痛苦呐

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  2. 啊?这个叫不是很好看呀?妈呀。。那好多人都要无地自容啦。。 这对我来说,已经非常漂亮了。。 金黄色的曲奇烘焙得恰好。。

    感谢链接最棒食谱

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    1. 谢谢你的鼓励,因为挤花在进炉后就有点化掉变样了,感觉有点小失望!看来要多多练习才行 :-)

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  3. 已经很好看了!
    甚至可以接订单了!

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    1. 谢谢Aunty Young。其实前两年有接订单的,结果是钱没赚,只赚到忙和累,所以今年朋友有在问,但我还没决定要不要接,怕被老板骂 :目

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  4. 小花朵饼干好漂亮也。。。。 like

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  5. Hi, may i know what is the pipping design, size and number you use? They look so beautiful.

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