2015年1月17日星期六

巧克力粒曲奇饼

学校终于开学了,我的大小姐也开始新的学习路程了!!!

开学第一天,因为是学校的全班级第一次全部换去早上班,所以是有点混乱。。。与我想象中的第一天是天渊之别,把我本来规划好的都搞乱了,尤其是上课与下课的时间,竟然要早那么多的。。。



 天啊!!!每天要五点半起床,比我以前上班更早!!!

在混乱,忙碌与适应中,终于也顺利地度过了第一个星期,今天不用那么早起,也有自己一点时间做爱做的事,用了冰箱里剩余的巧克力粒做了小姐们爱吃的饼干,就当做是奖赏她的勇敢与坚强。

加油,我的宝贝!!!


材料 :
牛油 – 125g
黄糖 (brown sugar) – 60g
幼糖 – 60g
鸡蛋 - 1
中粉/低粉 – 180g
泡打粉- 1/2 茶匙
巧克力粒 – 150g

做法 :
1)  烤箱预热至180C. 烤盘里铺上烘焙纸。
2)  用打蛋器把牛油 和糖打至蓬松。再把蛋液分次加入,搅拌至混合。
3)  粉类混合,过筛。加入到(2)里去,用橡皮刮刀拌匀。再把巧克力粒加入,混合均匀。
4)   用小匙/汤匙挖小份面团,滚圆,每份间隔5cm。表面稍微按扁。
5)  15~20分钟,烤到一半时,转换烤盘方向后,继续烤至饼干边边呈微褐色。

6)  烤好后,取出烤盘,让饼干在烤盘上冷却5分钟后,再把饼干移去晒网上,完全冷却后即可收入密封罐。


I am submitting this post to Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by me, Victoria Bakes

6 条评论:

  1. 我还在发霉当中,饼干还没木开始做呢 哈哈哈
    对了,现在开始到下个月15都在玩饼干,欢迎到这里链接等你哦https://bakingintotheether.wordpress.com/2015/01/15/cappuccino-cookie-cup-with-coffee-pudding/

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    1. 其实我也还没木做年饼,这也是为了清choc chips而做的吧了 !

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  2. 巧克力豆曲奇永远都是经典曲奇。。啥时候吃都不腻

    谢谢链接最棒食谱

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  3. 好靚呀!一定要試做,感謝分享!

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