简单的材料,浓郁香甜的味道,软绵的口感,冰过后更见好吃。
妈妈就是我们的师傅,常在妈妈身边偷师,所以在学会了这糕点后,想吃的时候就不用再劳动母亲大人动手了。
回想起来也真的很多很多年没吃和做这糕点了,今天突如其来的浓浓思乡情怀让我忍不住动手要做。打电话给妈妈和妹妹问食谱,可能大家都真的很久没做了,实际的份量没人记得,大家都只记得材料吧了,所以只好自己乱来一番。
凭记忆做出来的椰浆糕,有着怀念的味道。。。。
材料:
浓椰浆 - 200ml
幼糖 - 90g
玉米粉 - 65g
清水 - 200ml
香兰叶 - 6片 (切幼后与150ml清水一起倒入搅拌机,拌碎后过滤成香兰水)
做法:
1) 在小锅里,把所有材料混合均匀。
2) 开中火,边煮边搅拌,煮至面浆浓稠后离火。
3) 倒入模子,抹平表面,待完全冷却凝固后即可切块享用。
小贴士 :冷藏后风味更佳。
小时候的食物总是让人怀念
回复删除你这椰浆糕一定很好吃很香
充满香气的传统糕点。很赞哦。
回复删除呵呵,因为太久没做了,觉得做的不是很好,下次再调整一下,希望可以得到小时候的味道 :-)
回复删除pandan flavour is something so fragrant and nice to eat with. i have never tasted this before, but looks really inviting
回复删除yes, it's is, welcome 2 try :-)
删除请问下你的水份是椰浆200ml,清水200ml,香兰汁150ml,对吗?谢谢你的分享
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