卡士达酱水果塔

很久没生病了，没想到这一次一病就病了整个星期，很累，很辛苦！
从上星期一就开始喉咙痛，第二天的发烧，接下来的伤风，再者到今天的咳嗽。。。
真的没完没了。。。

已经差不多整个星期没动过烤箱，没碰过面包机了，没正式的做一顿饭，也没接触相机。。。仿佛生活在一瞬间停止了，因为什么都不能做，是无能为力做，好无奈。。。

好几天在面子书上看到很多朋友的面包，蛋糕，糕点，菜肴。。。
口水没办法停止，手也像被成千上万的蚂蚁不停的咬似的痒，痒，痒啊！

今天终于按捺不住，一定要来解一解烘焙的瘾。
冰箱里还有做好的小塔皮，就简简单单地来个卡士达酱草莓塔。

塔皮做法请看 :http://jaselinewai.blogspot.com/2014/04/blog-post.html

卡士达酱:
材料 :
(A)
牛奶 - 200ml
幼糖 - 50g
香草精 - 半小匙

(B)
牛奶 - 50ml
蛋黄 - 1个
玉米粉 - 15g
低粉 - 15g
- 全部材料混合均匀后过筛一次.

(C)
无盐奶油 - 10g

(D)
巧克力酱 - 适量

(E)
喜爱的水果 - 适量

做法 :
1) 把全部材倒入小锅里中火煮滚。
2) 把(1) 倒入(B)里混合均匀，再倒回小锅中，小火煮至浓稠后熄火。
3) 加入无盐奶油快速搅拌均匀，覆盖上保鲜膜，待冷备用。
4) 小塔皮里涂抹上薄薄的巧克力酱，再挤上已冷却的卡士达酱，再放上喜爱的水果装饰，冷        藏后即可享用。


小贴士 ：塔皮里涂抹上薄薄的巧克力酱可以防止塔皮受潮变软.