杏仁巧克力粒曲奇

今年过年前病了3个星期，所以做什么都提不起劲来。。。家里随便的收拾一下，年饼也懒得做。。。直到小姐说要送老师所以才勉强的烤了一趟的饼干而已。食谱想上很久了却一直迟迟没整理，因为懒，哈哈哈。。。直到前两天在才市场碰到小姐们的画画老师，她说先生很喜欢所以她也想做，所以今天赶快的把食谱给整理了一下。

材料 :

无盐奶油 Unsalted butter – 240g

黄糖 Brown sugar – 100g

幼糖 Caster sugar - 50g

低粉 Cake flour  – 380g

苏打粉 Baking soda - 1/4 茶匙/tsp

巧克力粒 Almond stripe - 250g

杏仁条/粒 Almond stripe/nibs - 200g （烤香备用）

做法 :

1)  烤箱预热至180゜C. 烤盘里铺上烘焙纸。

2) 用打蛋器把奶油，幼糖和黄糖打至蓬松。

3)  粉类混合，过筛。加入到(2)里去,用橡皮刮刀拌匀。再把巧克力粒和杏仁条/粒加入，混合均匀。

4)  用小匙／汤匙挖小份面团，滚圆，每份间隔5cm。

5)  烤20分钟,烤到一半时，转换烤盘方向后,继续烤至饼干边边呈微褐色。

6)  烤好后，取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却5分钟后，再把饼干移去晒网上，完全冷却后即可收入密封罐。