2015年4月28日星期二

司康 Scones

近来和姐妹们在研究着司康这小东西,昨天手痒忍不住就动手来搞怪了。冰箱里没有买到香香的无盐奶油,干脆就用了普通的有盐奶油,成品是外脆内软的,算是成功吧。。。小坏蛋竟然非常喜欢,今早还带了2个去上学,好开心哦!!!



材料:
低粉 Cake flour - 280g
细糖 Castor sugar – 50g
牛奶 Milk – 60g
鲜奶油 - 80g
牛油 Butter – 80g
泡打粉 Baking powder – 12g


做法:
1) 低粉、泡打粉先筛好,加入幼糖混均匀。
2) 牛油从冰箱取出,立即切小粒。放入粉类中,用手快速轻轻搓成粗粒面包糠即可。
3) 再把牛奶,鲜奶油加入粉內,用刮刀拌匀至沒有粉粒。
4) 预热烤箱 把面团切成12片(或用模子切出造型),180 C 20 ~ 25 min. 

4 条评论:

  1. 我没有做过司康咧,等mood来一定会试。。。^^

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    1. 其实还蛮好吃的,尤其是抹上果酱或巧克力酱后

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  2. 人家想吃思康,千辛万苦我终于进来了!
    哈。。。。哈。。。。。。你好棒!

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