2015年2月4日星期三

谷物巧克力粒曲奇 Cereal chocolate chips cookies

平时都很少做饼干,因为小姐们都不欣赏。因着农历新年的即将到来,我也开始埋头苦干的在为年饼冲刺着。突然发现小姐们开始会对饼干有兴趣了,尤其是小小姐,每一样都不放过,哈哈哈

架子上有一盒谷物,小孩有时真的很难服侍,看到时总吵着要买,但买回后却又不想吃了!今天突发奇想的觉得加一点谷物进面团里去,好奇着成品会是怎么样的一个口感。


没想到有惊喜!加了谷物令饼干的口感更丰富,咬着咬着突然喀嚓的,好好玩哦!


很就没有拍小姐们了,今天就拉来了小小姐做我的小魔豆。看,还是一副老样子,一副欠揍的模样。。。
材料 :
牛油 Butter– 250g
黄糖 Brown sugar – 120g
幼糖 Castor sugar – 120g
鸡蛋 Egg - 2
中粉/低粉 All purpose flour/Cake flour – 360g
泡打粉 Baking powder - 1 茶匙
巧克力粒 Chocolate chips – 300g
谷物 Cereal - 120g (也可以换去其他的谷物如honey star, bubble rice..)

做法 :
1)  烤箱预热至180C. 烤盘里铺上烘焙纸。
2)  用打蛋器把牛油 和糖打至蓬松。再把蛋液分次加入,搅拌至混合。
3)  粉类混合,过筛。加入到(2)里去,用橡皮刮刀拌匀。再把巧克力粒和谷物加入,混合均匀。
4)   用小匙/汤匙挖小份面团,滚圆,每份间隔5cm。表面稍微按扁。
5)  15~20分钟,烤到一半时,转换烤盘方向后,继续烤至饼干边边呈微褐色。
6)  烤好后,取出烤盘,让饼干在烤盘上冷却5分钟后,再把饼干移去晒网上,完全冷却后即可收入密封罐。

I’m submitting this post to Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Victoria Bakes

6 条评论:

  1. Hahaha.. 喜欢你形容吃这曲奇的方式。。有如开礼物,等惊喜。。。喜欢喜欢。。有意思。。

    谢谢支持最棒食谱

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  2. 因为实在是词穷了,哈哈哈

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  3. Beautiful photo of your child. Haha, you get free model to advertise your bakings!

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    1. TQ Veronica, I really enjoy taking photo of children, it's fun :-)

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  4. 小孩子渐大口味渐变,我家的以前很爱吃,现在变了爱吃糖果多过饼干了
    这加了cereal的,蛮健康哦

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    1. 小孩的口味真的易变,近来她们对蛋糕和面包好像失去兴趣了,可怜我近来也跟着没得吃

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