果干炼乳面包

我家烤箱随着主人一起休息了好久，今天也是时候来动一下。。。

近日来看到很多姐妹朋友们都在很勤力的上面包的照片，看了真想吃，今天我也回来加入。。。

选来了这炼乳面包，加入了前几天买的干果（葡萄干，枸杞子，无花果，桂圆，小蕃茄），屋里弥漫着久违的面包香。。。好幸福！！！

果干炼乳面包

高粉 – 300g

低粉 – 50g

细糖 – 45g

牛奶 – 190g

牛油 – 35g

速酵母 – 4g

盐 – 4g

炼乳 – 35g

鸡蛋 – 1个

干果（葡萄干，枸杞子，无花果，桂圆，小蕃茄 - 稍微切碎 ）- 100g (也可换成自己喜爱的果干或坚果）

做法 :

1)      除了奶油外，所有材料混合成团.

2)      加入奶油揉成光滑面团 （扩展阶段）,加入果干.

3)      初步发酵45分钟，排气，松弛5分钟.

4)      造型 ,最后发酵45分钟。

5)      预热烤箱175゜C , 刷上蛋黄液/牛奶, 25 - 30分钟. (我做成200g小条的)

 期待老板放工回来品尝，因为已经被投诉多次好久没吃家庭牌面包了。。。哈哈哈。。。