2012年饼 ~ 德国酥饼

年饼第二炮 ~ 心花朵朵开之德国酥饼

一直以来都很喜欢吃奶油酥饼，在很多部落格都看到这款饼干，所以也试做了。正是自己是喜欢的味道。。。好吃噢！！！

（食谱取自幸福小站）

食谱：
牛油 - 250克
糖粉 - 80克
马铃薯粉 - 250克
特幼面粉 - 100克
罂粟粒 - 少许（没有的话可不加）

做法 ：
1）牛油+糖粉打发（呈现淡黄色）。
2）加入马铃薯粉+特幼面粉+罂粟粒拌匀。
3）搓成圆型，用叉轻轻压出条纹 （或喜爱的造型）
4）160度烤15分钟 ~ 20 分钟

2012年饼 ~ 芝麻肉松饼干

农历新年快到了， 今年比较特别一点，因为往年的年饼不是别人送的，就是买的，而今年自己动手做，好兴奋噢。。。。。。。

年饼第一炮 ~ 芝麻肉松饼干

好多博友都推荐这款饼，所以就试做了。烤的时候好香好香噢，小肥妹直吵着要吃，烤好后也吃了不少，还直呼好吃呢。。。

参考了Bernice 的配方，再自行做了小更改~

A）

牛油 100g

糖粉 80g

 

B）

蛋黄 1粒

牛奶 25g *

C）

低粉 210g *　

苏打粉 1/4tsp

D）

鸡丝 100g *

E）

装饰：

芝麻

打散蛋白

做法：

1）将A搅拌至松发，加入B搅拌至均匀。

2）材料C混匀，过筛。把鸡丝加入混和，再加入步骤(1)轻拌成团。

3）将面团分成小团，搓成圆球。沾上蛋白和芝麻，然后放在烤盘上用叉子压扁. （或是喜欢的造型）

4）放入预热烤箱150°-15分钟 ~ 20 分钟。（温度视个人烤箱）

5）放凉后收入容器保存。

2012 - 新的一年

新的一年，新的开始，新的展望，新的目标，
给自己更多的挑战，
希望能让自己和家人过得更好。


一直以来都很是喜欢烹饪和烘焙，希望能在新的一年里给自己更多的进步。


2012 的第一个尝试- 蛋挞


挞皮 ：中粉- 80克，奶油- 60克, 乳酪- 30克（好咸，可省略）
挞水 ：牛奶- 130毫升，蛋 - 1个，糖- 30克


做法：
1）挞皮料全部混合至无颗粒，揉成光滑面团。
2）分成数份，放入挞模。
3）挞水 ：牛奶加糖，搅拌至糖溶解，加入蛋，搅拌均匀，过筛两次（蛋水更幼滑）。
4）倒入挞皮至九分满，200度烘大概20分钟至挞水凝固即可。

备注：食谱转载直网络，但忘了抄下原创者大名，请原谅。

味道可以，但卖相欠佳，希望下次再接再厉。