蝴蝶酥 Palmiers

 昨晚无意中滑到了这蝴蝶酥的视频，原来是那么简单的，既然我也没吃过而且刚好冰格里也有一包刚买不久的冷冻酥皮，所以今天就来试一试。

这么简单的材料与做法应该成功率会很高吧！平时烤盘上都会铺上烤布的，不知道今天怎么了竟然多手的换去烤纸，没想到糖溶化后竟然把烤好的蝴蝶酥紧紧的粘在纸上。天啊！突然觉得自己实在是笨透了，幸好只是做少量，如果是做完整包酥皮的话，我应该会哭咯！！！看，烤纸是被我撕得惨不忍睹了！

第一次的蝴蝶酥竟然凸棰，幸好还是很好吃的，小姐们不嫌弃烤得焦和丑的吃了一大半，赶紧把剩余的收起好叫老板也试一试。

做法参考 ：蝴蝶酥

材料 ：
冷冻酥皮 - 1包
砂糖/幼糖 - 适量

做法 ：
1）把冷冻酥皮从冰箱里拿出解冻，然后在解冻后的酥皮两面都均匀的沾抹上糖。
2）之后把一边的酥皮向内折四分一，再向内折多一次到中间位置；另一边也是重复做法。最后把两边复合成六折的长条。
3）用手轻轻压紧后用刀子切成大概1cm宽的幼条，排在烤盘上。
4）预热烤箱200度，烘烤15～20分钟即可。