材料 ：
水油皮 ：
白油 - 60g
幼糖 - 13g
普通面粉 - 160g
冰水 - 70g
～ 粉和糖混合均匀， 再加入白油抓匀，之后慢慢的分次加入冰水，稍微搓揉大概5分钟至一柔软面团，盖上保鲜膜休面20分钟。之后再分割成小团（我用30g）。
油皮 ：
低粉 - 130g
白油 - 65g
～ 粉和白油混合均匀成团即可，盖上保鲜膜休面20分钟。之后再分割成小团（我用20g）。
馅料 ：
莲蓉馅 - 适量 （我一粒包40g）
鸡丝 - 适量 （也可以不放）
咸蛋黄 - 数个
～ 咸蛋黄洗净后，用少许白酒稍微腌10分钟后，预热烤箱120度，倒掉白酒，放入烘烤8分钟即可。拿出待凉备用。
涂面 ：
蛋黄 - 一个
牛奶 - 1 大匙
～ 蛋黄和牛奶混合均匀，过滤备用。
组合 ：
1）把水油皮包入油皮，搓成圆球。2）将包好的面团稍微压一下擀成椭圆形薄片，然后卷起，收口向下，盖上保鲜膜再度休息10分钟。
3）再度的把醒好的面团擀成长条形，再卷起，收口向下，盖上保鲜膜再度休息10分钟。
4）把一份莲蓉馅包入少许的鸡丝和蛋黄，搓成圆球状备用。
5）把醒好的面团擀成圆形，包入馅料球，收口。涂上蛋黄液，撒上芝麻粒。
6）预热烤箱200度， 烘烤25分钟即可。
