牛油饼干

很快，还有一个月就要过年了。。。

这几天都一直被问到什么时候要做年饼？要做什么饼干？

我，真的不知道。。。

是不是天气太热不想动手？还是因为刚开学，一天要做司机的要载送上学，补习，所以很累？还是近来一直地在生病，所以没木？

无论什么理由都好，看来是真的要开工了啦。。。

今天就先来这最经典的牛油饼干来热身热身一下吧！！！

很少做挤花饼干，所以做的不很好看，看到朋友们的漂亮饼干，再看看自己的丑小鸭；看官们，看来要委屈你们的眼睛一下了！！！

材料：

牛油 – 180g

糖粉 – 90g

奶粉 – 20g

低粉 – 170g

玉米粉 – 30g

香草精 – 1/2小匙

鸡蛋 - 1个

做法：

1)       粉类混合均匀后过筛备用。

2)       牛油加糖粉稍微打发（不用打至膨胀）。

3)       鸡蛋稍微打散，分2次加入 (1) 里打至混合均匀。

4)       加入粉类，用刮刀切拌至混合均匀后装袋，挤花。

5)       预热烤箱180゜C，烤15 ~ 20分钟。烤好后，取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却5分钟后，再把饼干移去晒网上，完全冷却后即可收入密封罐。

 I am submitting this post to Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by  Victoria Bakes