酥吉饼 Sugee Cookies

没买过酥油，一直都很好奇它的味道，当看到Aunty Young做这饼干时立即就把食谱给抄下了。谢谢Aunty Young的好介绍，也谢谢鲸鱼的分享。

这饼干真的很香，这香味勾起了小时候的回忆，感觉很像小学时期一位印度朋友家屠妖节时做的饼干。小时候的无忧无虑真的很令人怀念。。。

我是太累了吗？竟然看漏了涂蛋黄液那环，所以我的饼干是白白地。。。哈哈哈

食谱来源 ：Aunty Young（安迪漾）, 鲸鱼蓝蓝蓝

材料：
酥油 Ghee - 110g
盐 Salt - 1/4 tsp
糖粉 Icing sugar - 80g
杏仁粉 Ground Almond - 50g
低粉 Cake flour - 160g

涂面 ：
蛋黄 Egg yolk - 1个


做法：
1) 全部材料混合均匀，用布盖好,休面4个小时。
2) 造型，表面涂上蛋黄液。
3) 预热烤箱170度，烤15分钟或至熟。

This post is linked to the event, Cook & Celebrate: CNY organised by organised by Yen from Eat your heart out, Diana from Domestic Goddess Wannabe and Zoe from Bake for Happy Kids.