黄梨酥

买了一包1kg的黄梨馅，没办法下只有把它用掉。

原来把黄梨馅搓成小球竟然是我最怕的事，很后悔一时的冲动买了一包，不过也庆幸的是只买了一包。。。哈哈哈

挖出了记录本，找来了N年前抄下的食谱，当时忘了记录是谁人的食谱，也忘了为成品做纪录，希望是不会凸槌才好！

看到朋友们的漂亮造型，我。。。最后还是懒吖！！！就随便包馅搓圆就好，简单简单就行了。

看着出炉后的黄梨酥，成功！！！好香哦！！！

材料 ：
牛油 - 220g
糖粉 - 3 大匙
盐 - 1/4 小匙
香草精 - 1 /2 小匙
蛋黄 - 1 个
低粉 - 300g
玉米粉 - 4 大匙
奶粉 - 2 大匙

馅料 ：
黄梨馅 - 400g

涂面 ：
蛋黄 - 1 个
牛奶 - 1 大匙

做法 ：

1) 粉类混合均匀，取适量黄梨馅搓成小球备用。

2) 牛油加糖粉和盐，打至松发，再加入蛋黄和香草精搅拌均匀。

3) 把粉类倒入，切拌均匀成软团。

4) 取适量面团包入黄梨馅，搓成圆球／造型，涂上蛋黄液。

5) 预热烤箱180度，烤15 ~ 20分钟即可。

I’m submitting this post to Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies organized by Fion of XuanHom’s Mom and co-hosted by Victoria Bakes