FB玩转北海道杯子蛋糕

谢谢网友轩宏妈妈的邀请，让我们一起在FB玩转北海道杯子蛋糕。

其实这两天真的有点忙，忙的竟然把这件事也忘得干干净净的。不过幸亏轩宏妈妈昨晚的帖子提醒了我，但家里是糖啊，鲜奶油啊，鸡蛋啊都没有，看来只好早早起身去买材料了。。。

其实这蛋糕小姐们已经要求做很久了，不是我没空，就是她们在生病，所以这蛋糕的计划也搁置了很久。难得今天大家都要上这蛋糕，所以我也不落人后的来凑热闹咯！！！

香草北海道蛋糕 

(A)

蛋黄 – 3 个

玉米油 – 2 tbsp

泡打粉 – 1/2 tsp

低粉 - 60g

玉米粉 – 10g

牛奶 - 4 tbsp

香草精 - 1/2 tsp

(B)

蛋白 – 3 个

普通白醋 – 5 drops

幼糖 - 50g

(C)

鲜奶油 - 适量

糖粉 –少许

做法 :

1)       蛋黄加玉米油搅打片刻，加牛奶搅拌均匀，再加幼糖,低粉, 玉米粉&泡打粉

轻拌匀，备用 （蛋黄糊）。

2)       蛋黄加普通白醋打起泡,  分次加幼糖打至硬性发白，即为蛋白糊。

3)       1/3蛋白糊加入蛋黄糊轻拌匀, 再把剩下的蛋白糊加入, 切拌均匀 （勿过度搅拌）。

4)       175 C – 20 min 或至熟. (depends on cupcake size)。

5)       待蛋糕冷却后，挤入鲜奶油， 撒上糖粉（冷藏后更好吃）。

很久没吃鲜奶油了，好好吃哦！香香甜甜的让人觉得好幸福！

玫瑰是我一直都喜欢的花卉，刚好家里有玫瑰花干，所以就用了来装饰蛋糕 ！。。。怎样？有浪漫吗？？？呵呵

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