巧克力粒司康

没想到惨绝人寰的事竟然发生了！！！
我那用了两年半的面包机坏了，不能做面包了，很惨吖。。。。。

今天是学校假期的第一天，不用一直地要载送小姐们，正可以慢慢的轻松做面包，却没得做，呜呜呜。。。手痒吖！

拿出新买的面包书来翻了翻，唯有做司康来解瘾了。。。
尤记得以前在蒲种做工时蛮喜欢Beryl's Bakery的司康，常买来吃，但自己开始玩烘焙到现在却从来没做过，好像好好笑。。。好吧，开工啦！

巧克力粒司康

材料：

低粉 Cake flour － 100g

细糖 Castor sugar – 30g

牛奶 Milk – 50g

牛油 Butter – 40g

泡打粉 Baking powder – 1 tsp

芝士粉   Cheese powder – 15g

巧克力粒 Chocolate chips – 40g

做法：

1) 低粉、泡打粉先筛好，加入芝士粉混均匀。

2) 牛油从冰箱取出，立即切小粒。放入粉类中，用手快速搓勻，牛油不可熔化，轻轻搓成粗粒面包糠即可。

3) 加入幼糖和巧克力粒拌匀。再把牛奶加入粉內，用刮刀拌匀至沒有粉粒。

4) 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小時。

5) 预热烤箱, 面团从冰箱取出, 把面团切成12片（或用模子切出造型）,180 C 烤20 min. 

看了好几个食谱都有鲜奶油的，家里的刚用完，所以就自己乱来一番，幸亏成品还不错吃，小姐们也给面子的捧场了几个。。。

自己泡了杯3 in 1的白咖啡，一口咖啡，一口司康的，暂时放空脑袋歇一歇。。。

I'm joining Best Recipes for Everyone November 2014 Event Theme: Fresh from Oven ~ My Bread Story hosted by Fion of XuanHom's Mom.