香草磅蛋糕 Vanilla Pound Cake

之前在家附近的垃圾堆里捡来的木箱子到今天都还没处理好，钉子很多，钉的很紧，看来真的要在这学习假期里好好把它们搞定。

出了九牛二虎之里才勉强拆开了一片板子，好过没有啦。拿来了从买来的粉绿喷漆，这颜色我很喜欢，也找了很久，现在终于可以为板子变装咯。。。

明天小姐们的幼儿园开趴，庆祝儿童节和为下半年的学生庆生。

所以免不了又要开工做蛋糕，因为总觉得买零食是很不健康的，虽然我也久久的会买一点给小姐们。。

在为小姐们准备小杯子的同时也为自家做了一个大的解解馋，其实真的很久没吃了。

材料 :

蛋 Egg – 3 个

低粉Cake flour – 150g

细糖Castor sugar – 120g

牛油 Butter – 120g

牛奶 Milk – 75ml

泡打粉Baking powder – 1/2 + 1/4 tsp

香草精Vanilla essence – 1/2 tsp或 香草籽vanilla pod - 1枝 （剥开刮出香草籽）

做法 :

1)       牛油加糖打至发白.

2)       分次加入蛋液打至混合.

3)       再将过筛的粉类及牛奶交替分两次加入搅拌均匀

4)       把面糊倒入已铺上烤纸或摸上薄油的6” 模子.

5)       预热烤箱,180゜C – 45 min 或至熟. 

用了新上漆板子来衬托这外皮烤得有点焦香的蛋糕，看了很开心，真的真的很喜欢这板子。。。