巧克力粒大曲奇 Giant Chocolate Chips Cookies

好山菇的我们，上星期第一次买S品牌的三明治吃。在柜台付钱时大小姐就瞄到了放在旁边架子里的巧克力大曲奇，她说要吃。。。为娘看了一下价钱，一片要价RM1.50。我只回答大小姐说：来，妈妈回家做给你吃。这妈妈会不会太吝啬了点？？？呵呵

一不小心又把这事给忘了，直到昨晚大小姐提起才想到，没办法只有开工了。

 

材料 :

牛油 Butter– 150g

黄糖 Brown sugar – 70g

幼糖 Castor sugar – 50g

鸡蛋 Egg - 1个

中粉/低粉 All purpose flour/Cake flour – 250g

泡打粉 Baking powder - 1/2 茶匙

巧克力粒 Chocolate chips – 180g

做法 :

1)  烤箱预热至180゜C. 烤盘里铺上烘焙纸。

2)  用打蛋器把牛油 和糖打至蓬松。再把蛋液分次加入，搅拌至混合。

3)  粉类混合，过筛。加入到(2)里去,用橡皮刮刀拌匀。再把巧克力粒加入，混合均匀。

4)  面团分成20份，滚圆，每份间隔5cm。表面稍微按扁。

5)  烤20~25分钟,烤到一半时，转换烤盘方向后,继续烤至饼干边边呈微褐色。

6)  烤好后，取出烤盘，让饼干在烤盘上冷却5分钟后，再把饼干移去晒网上，完全冷却后即可收入密封罐。