巧克力香蕉满芬 Banana Chocolate Muffins

看着架子上吊着皮已布满黑斑，快要自己从蒂上掉落的香蕉，不得已地只好做了大小姐提了好几次的香蕉满芬。这次手痒加了少许的巧克力粉，烤时香味洋溢着整间屋子，出炉后当然是迫不期待的试吃了。。。小姐们只有一个 comment : Yummy。。。

材料  :

蛋 Egg – 2 个

低粉 Cake flour – 130g

苏打粉Baking soda – 1/2 tsp

发粉 Baking powder - 1 tsp

黄糖 Brown sugar – 80g

牛油 Butter – 110g

香蕉泥 Mashed banana – 160g

巧克力粉 Chocoalte powder/cocoa powder – 15g

表面装饰 - 巧克力粒或坚果适量。

做法  : 

1)  牛油加糖搅打片刻，分次加入蛋液打至混合。

2)  加入香蕉泥, 用橡皮刀拌匀, 加入粉类轻拌匀, 

3)  满芬杯装八分满, 表面撒上巧克力粒或坚果。

4)  预热烤箱, 180゜C, 烤20分钟 或至熟。