没想到人算不如天算,才清晨五点半就被小小姐叫了起身冲奶,我一醒了就很难睡回去了。。。
躺着,躺着,刚要再度入睡,哪知道又被大小姐叫醒来换床单衣物,因为她尿床了,我的天啊!这么早起身做什么好呐?
既然醒了就打起精神来,把材料称一称,开机做面包吧!算了算时间,面包做好的话刚好可以成为今天的早餐咯!
冰箱里还剩下前几天做水果塔的卡士达酱,不想浪费,所以就一并被倒入了面包机,希望不会凸棰才好!
卡士达酱甜面包 (直接法)
材料:
高粉 – 270g
低粉 –
50g
细糖 – 25g
牛奶 – 50g
牛油 – 30g
速酵母 –
1/2 tsp + 1/4 tsp
鸡蛋 –
1个
卡士达酱 – 80g (做法请看 http://jaselinewai.blogspot.com/2014/04/blog-post_14.html)
做法 :
1)
除了奶油外,所有材料混合成团.
2)
加入奶油揉成光滑面团 (扩展阶段).
3)
初步发酵45分钟,排气,分割并滚圆松弛5分钟.
4)
整型,最后发酵45分钟。
5)
预热烤箱175゜C , 20 - 30分钟.
刚睡醒的老板看着做好的面包,深深的,大大力的吸了一口气,然后去刷洗前抛下一句说:
抹上了上星期买的有机黑芝麻酱,配上微苦的咖啡,美好的早餐就这么简单。。。
看见老板吃得开心就是我最大的满足了!
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