制水。。。终于杀到来了！

旱天，制水。。。
雨天，也制水。。。这未免有点可笑吧！

本以为近日来的连绵大，小雨已为各地区的制水苦划上休止符，原来不然，现在竟然也轮到我住的地区了。

当好友来电告知的时候，其实也真的有点怀疑，因为那天是刚好4月1日愚人节，该不会是整人的桥段吧？赶紧的浏览了水供局的网页查证一下。。。Oh my God！！！竟然是真的。。。这，这，这真的叫人难以接受。。。

唉，原来不可思议，不可理喻，不可能，不。不。。不。。。已变成了我们的文化了！
看来我们是应该要接受与习惯了，因为习惯就好（自我安慰）！

在这两天里，就放纵一下，烘焙。烘焙。。尽情的烘焙够够吧！

今天就先来个芝士塔吧！

优格燕麦芝士挞 

(A)    塔皮

Butter 牛油– 100g

Icing sugar糖粉– 50g

All purpose flour/Cake flour 普通面粉／低粉– 210g

Egg鸡蛋– 1 no个

Vanilla essence香草精  – 1/4 tsp

全部材料混合，拌成面团，包上保鲜膜，冷藏至少半小时.

(B)    芝士馅 :

Cream cheese乳酪芝士 – 200g

Icing sugar 糖粉 – 1/2 cup

Sweeten Condensed milk炼乳 – 60g

Plain yogurt 原味优格 – 60g

-          乳酪芝士室温待软后加入全部材料混合打发, 备用.

(C )

燕麦 Muesli - 适量

做法 :

1)       塔模摸油，取适量面团放入塔模，用叉子在塔皮刺几个洞。

2)       175゜C – 25 至 30min.

3)       脱模待冷，冷却后挤入已打发好的芝士糊。

4)       在芝士馅上铺上适量的燕麦,冷藏后享用.

小贴士：用不完的挞皮可以放冰箱冷藏，要用是直接拿出即可。