2012 - 新的一年

新的一年，新的开始，新的展望，新的目标，
给自己更多的挑战，
希望能让自己和家人过得更好。


一直以来都很是喜欢烹饪和烘焙，希望能在新的一年里给自己更多的进步。


2012 的第一个尝试- 蛋挞


挞皮 ：中粉- 80克，奶油- 60克, 乳酪- 30克（好咸，可省略）
挞水 ：牛奶- 130毫升，蛋 - 1个，糖- 30克


做法：
1）挞皮料全部混合至无颗粒，揉成光滑面团。
2）分成数份，放入挞模。
3）挞水 ：牛奶加糖，搅拌至糖溶解，加入蛋，搅拌均匀，过筛两次（蛋水更幼滑）。
4）倒入挞皮至九分满，200度烘大概20分钟至挞水凝固即可。

备注：食谱转载直网络，但忘了抄下原创者大名，请原谅。

味道可以，但卖相欠佳，希望下次再接再厉。