蛋白霜脆饼 Meringues

 有时觉得自己是一个蛮吝啬的妈妈。。。上星期日和老板小姐到购物广场看戏时看到了卖马卡龙的柜台，小姐们说要买，可是我却觉得贵深深的所以就用了妈妈做给你们这招带过。。。

哪知道小姐们回来竟然念念不忘常挂嘴边。。。小马哦？？？其实做过几次但都是丑丑的收场，而且家里也没有杏仁粉但又懒得去买，因为近来天气太热了，懒得出门被那毒辣的太阳公公折磨。

所以今天就随便的做了这材料比较简单的蛋白霜脆饼来打发她们就好了。。。挤花美美的小饼，感慨的说好像是第一次吖！！！！

材料 ：
A 蛋蛋白 - 2 个
幼糖 - 100g
草莓粉 - 3g （可以换去自己喜爱的口味或者不加）

做法 ：
蛋白加入一半的幼糖打大概3 分钟，然后再分两次慢慢加入剩余的幼糖，继续拌打至成干性发泡为止。最后加入草莓粉搅拌均匀。把打好的蛋白霜装入挤花袋中 （花嘴型号可以个人喜爱或不用），把蛋白霜挤在已铺上烘焙纸的烤盘上。 预热烤箱 110度， 烘烤 1-1/2 至 2个小时即可。

懒人芝士意粉

材料 :

天使面（或任何意粉）- 100g

牛奶 – 150ml

Cheddar芝士片 - 3片

蒜蓉 - 1小匙

虾子（或任何自己喜爱的配料） - 200g（用少许盐和胡椒粉腌一会）

干燥巴西里 - 少许

芝士粉 - 适量

盐 - 适量

胡椒粉 - 少许

油 - 适量

做法 :

1) 先煮热一锅水，加入１小匙盐，放入面条.

2) 煮3分钟后将面条捞起备用。

3) 热油锅，爆香蒜蓉，加入虾子，煎香一下后倒入牛奶和芝士片。

4) 煮至芝士片完全溶化后熄火，加入盐和胡椒粉调味后再把面条加入拌匀。

5) 上碟后撒上干燥巴西里和芝士粉即可享有。

P/S : 以上纯属个人口味，谢谢！